☆予約限定松茸入り鍋料理☆
予約限定松茸入り鍋料理各コース
（鴨すき・水炊き・とりなべ）
鴨すきコース４０００円に
水炊きコース３５００円に お一人様プラス１５００円松茸入り鍋料理とり鍋コース ３５００円に 【６名様より３５名様まで】
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お飲み物
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| ☆予約限定松茸入り鍋料理☆ | |
| 【９月中旬～１１月初旬】 （各コース お一人様プラス１５００円の６名様より） 松茸の収穫の季節は、秋の９月中旬～１１月初旬で。 松茸は、味・香り・歯触りが三位一体となった茸の王様。 赤松に覆われた山に発生し、 赤松の根っこに寄生した菌根、通称シロから発生しますが、 土の中の深さ５センチで １５～１９度くらいが松茸が生え始める適温と言われている。 「地元産天然物」しか使用しないと「こだわり」たいのですが、 年によっては収穫量はその年の天候にかなり左右されます。 今年は長梅雨で豊作が予想されたが、 ９月の猛暑で収穫期を控えて３年周期の豊作に生るか不安 出来によっては、極少量しかとれない場合もあり、 高価格になってしまいます。 モノにもよりますが、外国産は１００グラムで１２００円前後のところ 国産は１００グラム１万円前後、 当店では、なるべく低価格でお召し上がりいただける様 輸入物に頼わざるしか御座いません。 ご宴会などはおまかせ下さい。 一期一会の構えでお出迎え！♪承り中♪…          |
上田市鷄鴨料理かぶらや関連サイト
